【希少】早熟秋鮭いくら醤油漬け

2,980円(税込)
在庫:残り14

Detail

【商品説明】
通常のいくらとは違い、
鮭のシーズンに入ったばかりの鮭、もしくは
一等鮭(高品質の鮭)からしか取ることができない
希少価値がとても高いいくらです。

羅臼産の昆布を使用した自家製の昆布醤油と酒で
シンプルに漬け込みました。
鮭漁師的には、一番このいくらが美味しいです。

【漁師のおすすめポイント】
□皮残りが少なく、ねっとり濃厚な食感
□2人でちょうど良い120gの食べきりサイズ
□添加物、保存料不使用の無添加製造

【いくらの違いはこちら】


【内容量】
120g

【解凍方法】
未開封のまま流水解凍が、味や風味を損なわないためおすすめです。
(冷蔵庫での解凍も可)

【お召し上がり方】
そのままはもちろん、ご飯にかけていくら丼は外せません。
普通のいくらとの食べ比べで、ぜひ違いをお楽しみください。

【裏面表記】
商品名  :いくら醤油漬け(早熟卵)
原材料  :白鮭卵(知床産)、醤油、酒精、昆布(知床産)、
      (原材料の一部に大豆・小麦・いくらを含む)
内容量  :約120g
賞味期限 :枠外下記記載(お届けから30日)
保存方法 :要冷凍(-18℃以下)
製造者  :圓子水産 圓子瑞樹

栄養成分表示(100g当たり) 日本食品栄養成分表より
エネルギー 254kcal タンパク質 32.1g 脂質 12.5g 炭水化物 3.2g 食塩相当量 2.2g
*この表示値は目安です

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Review

ほねみ
2023/06/22 13:38:27
やばいです!
ある種の化学調味料を食べると、腸が炎症を起こしてひどい目にあうため、最低限の調味料を使った鮭いくらの醤油漬けを探してたどり着きました。

送料調整で単なる秋鮭でなく早熟秋鮭の方にしましたが、早熟秋鮭、ヤバ過ぎます!
味が濃い!素材が良い!トロっとした感触も良い!
どんぶり白飯に、うっかり全部かけて、ごめん、一人で一気に食べ尽くしてしまいました。

新鮮なうちに調理したのが分かります。生臭さもなく、弾力があるけれどプチプチ過ぎず、きちんと卵の味がする。ちょっと小粒に感じるかもしれませんが、早熟の時期だからでしょう、卵の皮も口残りをせず、とにかく噛んだ後のトロッと感が良い。
そして、味付け。シンプルで自宅で作ったような優しい味です。
我が家との比較では、ちょっと塩分が強いかもしれませんが、調味料の味が濃すぎず、素材の味がはっきりと感じられて、海の味、磯の風味が出ています。

色々な調味料や保存料でいくらの味が変わってしまい、もはやそれがこの醤油漬けの味のスタンダードとなってしまっている現在、この手作り感満載のいくらの醤油漬けを、特にいくら好きには一度この早熟秋鮭のいくらを、食べてもらいたいです。

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