【希少】早熟秋鮭いくら醤油漬け

2,980円(税込)
在庫:残り9

Detail

【商品説明】
通常のいくらとは違い、
鮭のシーズンに入ったばかりの鮭、もしくは
一等鮭(高品質の鮭)からしか取ることができない
希少価値がとても高いいくらです。

羅臼産の昆布を使用した自家製の昆布醤油と酒で
シンプルに漬け込みました。
鮭漁師的には、一番このいくらが美味しいです。

【漁師のおすすめポイント】
□皮残りが少なく、ねっとり濃厚な食感
□2人でちょうど良い120gの食べきりサイズ
□添加物、保存料不使用の無添加製造

【いくらの違いはこちら】


【内容量】
120g

【解凍方法】
未開封のまま流水解凍が、味や風味を損なわないためおすすめです。
(冷蔵庫での解凍も可)

【お召し上がり方】
そのままはもちろん、ご飯にかけていくら丼は外せません。
普通のいくらとの食べ比べで、ぜひ違いをお楽しみください。

【裏面表記】
商品名  :いくら醤油漬け(早熟卵)
原材料  :白鮭卵(知床産)、醤油、酒精、昆布(知床産)、
      (原材料の一部に大豆・小麦・いくらを含む)
内容量  :約120g
賞味期限 :枠外下記記載(お届けから30日)
保存方法 :要冷凍(−18℃以下)
製造者  :圓子水産 圓子瑞樹

栄養成分表示(100g当たり) 日本食品栄養成分表より
エネルギー 254kcal タンパク質 32.1g 脂質 12.5g 炭水化物 3.2g 食塩相当量 2.2g
*この表示値は目安です

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Review

ほねみ
2023/06/22 13:38:27
やばいです!
ある種の化学調味料を食べると、腸が炎症を起こしてひどい目にあうため、最低限の調味料を使った鮭いくらの醤油漬けを探してたどり着きました。

送料調整で単なる秋鮭でなく早熟秋鮭の方にしましたが、早熟秋鮭、ヤバ過ぎます!
味が濃い!素材が良い!トロっとした感触も良い!
どんぶり白飯に、うっかり全部かけて、ごめん、一人で一気に食べ尽くしてしまいました。

新鮮なうちに調理したのが分かります。生臭さもなく、弾力があるけれどプチプチ過ぎず、きちんと卵の味がする。ちょっと小粒に感じるかもしれませんが、早熟の時期だからでしょう、卵の皮も口残りをせず、とにかく噛んだ後のトロッと感が良い。
そして、味付け。シンプルで自宅で作ったような優しい味です。
我が家との比較では、ちょっと塩分が強いかもしれませんが、調味料の味が濃すぎず、素材の味がはっきりと感じられて、海の味、磯の風味が出ています。

色々な調味料や保存料でいくらの味が変わってしまい、もはやそれがこの醤油漬けの味のスタンダードとなってしまっている現在、この手作り感満載のいくらの醤油漬けを、特にいくら好きには一度この早熟秋鮭のいくらを、食べてもらいたいです。
水平線
2023/02/11 20:49:53
懐かしい味
今は福岡在住ですが、小さな頃は道産子!
秋の風が感じられるようになると、母が作ってくれたイクラの醤油漬け。
川が寒くなると、イクラが固くなる。
9月のイクラは柔らかく美味しい。
お鮨屋さんが、こぞって確保するのが今は理解出来る

旬の味を大事に作られてれいるこの商品は凄い

炊き立てのご飯に美味しいイクラ
ご飯のお供に鉄板

懐かしく、美味しいをありがとうございました♪
ムッchan
2023/01/14 13:33:42
食感
イクラというものは小さいモノの方が美味しいという常識をかぶされました。最高の食感です。リクエストが一つあるなら酒精ではなく純粋なお酒(米、米こうじのみ)をつかって味付けしてもらえるとさらに最高です。そしたらアレルギー持ちの甥っ子にも食べさせられます
バーバラ
2022/11/09 22:49:33
あっという間に消えた
美味しい。
やわらかい。
皮が残らない。
あっという間にスーっと消えてしまって、
写真も残っていない笑
自分からで漬けたいくらと食べ比べしてみた。
違いがよくわかった。

お丸⛄
2021/12/16 04:11:35
予行演習✨🎄✨オードブルに🎅
いくらは得意ではなかったけど、凄く美味しいです🥰

何も付けなくても美味しい、そう来ると美味しいと美味しいで最強になると言う発想にて、、、サラダにしてみた😆💕

イクラ+岩のり
イクラ+モッツァレラチーズ
イクラ+生ハム

イクラ+生ハム最強です🥰
ショップからのコメント
実は僕もいくらが得意ではなかったのでその気持ちわかります、、
ですのでどんな方でもおいしくいただける仕上がりにしました!!
わかっていただけてうれしいです😊
付け合わせで色々楽しめるのもいいですよね!
生ハムやってみます😊
2022/01/05 15:01:31
春松
2021/11/13 13:42:10
釣り好き、魚好きな友人家族への贈答に
〈気心の知れた、友人家族へ、この商品と知床漬け、ブリカマも合わせて贈りました。
率直な感想を貰いましたので、記載させて頂きます。〉

到着した日、早速夕食に。
希少な早熟イクラは千葉では中々手に入らない物。
ふっくらプリプリ、艶々の粒は宝石のような美しさ!
贅沢イクラ丼にしようか迷った末、
手巻き風で家族全員が平等に(笑 )食べやすくいただく事にしました。
生ハムに添えるだけでも立派なオードブルになります。
初めて早熟なるものを食べましたが、その口当たりの優しさにびっくり!
ぷちんと弾ける歯応えは確かにあるものの、ふわっと口内にまろやかな味が広がった後の皮残り感がありません。
醤油の割合も程よく、臭み無く。そして、魚卵を食べた後の独特の喉奥に残る後味、
人によってはこれが苦手と思われるアレ…それを殆ど感じないのはスゴイ。
「イクラそんな好きでもない」と言っていたダンナが1番ばくばく食べていました。
私自身も数日後、
「早熟、美味しかったなあ…」
と思い浮かべるお味でした。
ショップからのコメント
いくらがそんなに好きではない旦那様がたくさん食べていたというエピソード
とてもうれしいです!!
早熟いくらあまり知られていないのも無理はありません。
なぜなら市場での流通量がごくわずかなのです。
いくらがまだ未成熟の段階のため、口当たりが滑らかで
皮が柔らかく皮残りがありません。
しかしその反面つぶれやすく加工処理が難しいのです、、
普通のいくらと比べると値は張りますがご満足いただけたようで
とてもうれしいです!
ありがとうございます。
2021/11/15 18:38:38
すあいゆ
2021/11/12 16:55:26
まさに希少!
商品名にも書かれている【希少】の文字。
この早熟いくらは、まさにそれ。

『こんなに美味しいと思ってなかった!』というのが第一の感想。

皮は柔らかく口に残ることなく、いくらの濃厚な味が口の中いっぱいに広がって楽しめる。
それに味付けが本当に良い。
好みの味なのは勿論ですが、安心して食べられるというのは嬉しいです。

いくら好きにはたまらない商品ですね!
ショップからのコメント
ありがとございます!!
早熟いくらの良さを知っていただけたようでとてもうれしいです、、
醤油と酒のみにこだわってたくさん試作した買いがありました!!
ありがとうございます!
2021/11/15 18:27:46

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