【通販】鮭の栄養成分やおすすめの食べ方とは?漁師直送で新鮮な鮭を!

鮭を通販で購入する前に知っておきたい!鮭に含まれる栄養成分と調理方法

鮭には不飽和脂肪酸とアスタキサンチンが豊富に含まれており、これらの栄養素は美容と健康をサポートしてくれます。漁師直送の新鮮な鮭の詰め合わせは、通販サイトでギフトとして高い人気があります。

鮭の栄養成分とおすすめの食べ方を紹介!漁師直送の新鮮な鮭

いくらと鮭

魚介類は、種類によって含まれている栄養成分が異なり、期待できる効果も違います。こちらでは、新鮮な鮭の詰め合わせを通販サイトで取り扱う圓子水産が、鮭が持つ主な栄養成分と、その栄養成分を活かした食べ方をご紹介いたします。おいしく鮭を食べたい方はぜひ参考にしてみてください。

鮭の主な栄養成分

鮭の主な栄養成分は、次の5つです。

・タンパク質

タンパク質は、筋肉、皮膚、髪の毛など人体組織を生成するのになくてはならない栄養素です。タンパク質は、肉類、卵類、豆類などにも含まれています。魚介類に含まれているタンパク質は、肉類と比較すると消化しやすく、内臓への負担が少ないのが特徴です。

・ビタミンD

ビタミンDとは、カルシウムが骨に沈着するのをサポートする役割を持った栄養素です。積極的に摂ることで、骨を丈夫にする効果が期待できます。

・ビタミンB群

ビタミンB群は、魚にはあまり含まれていない栄養素ですが、鮭には多く含まれています。エネルギー代謝のサポートなどが期待できる栄養素です。

・不飽和脂肪酸(DHA・EPA)

生活習慣病の予防に役立つ栄養素として、注目されている脂質です。DHAは脂肪燃焼のサポート、EPAは血管疾患の予防などに有効とされています。

・アスタキサンチン

アスタキサンチンは赤色の天然色素の一種です。鮭は白身魚ですが、食べるプランクトンにアスタキサンチンが含まれていることから、その色素の蓄積によって一般的に知られている鮭の身の色となります。アスタキサンチンは、美容と健康をサポートする栄養成分として、近年注目されています。

鮭を食べるメリットとは?

・免疫力の向上

活性酸素が増えると免疫機能が低下します。鮭には、アスタキサンチンをはじめ、免疫力の向上が期待できる栄養素が豊富に含まれています。

・お肌の健康に役立つ栄養素が豊富

アスタキサンチンとビタミンB6などは、シミやそばかすを予防するのに役立つ栄養素です。吸収されやすいコラーゲンも豊富に含まれていることが特徴です。

・脳細胞の働きをサポート

生活習慣病の予防に有効とされている不飽和脂肪酸(DHA・EPA)は、脳細胞の働きを活発にします。また、鮭に含まれているビタミンDは脳の神経細胞を制御したり保護したりすることができるとされています。

鮭の栄養成分を活かせる食べ方

鮭の栄養成分を活かせる調理方法は、次のとおりです。

・油を使って調理する

「ビタミンD」「アスタキサンチン」などは、油と一緒に摂取すると体内で効率よく吸収されます。油とは「サラダ油」「オリーブオイル」「バター」などで、調理方法としては「ソテー」「ムニエル」「フライ」「バター醤油焼き」などがあります。

・皮ごと調理する

不飽和脂肪酸(DHA・EPA)は、皮に多く含まれています。皮が苦手な方もいますが、できるだけ皮ごと調理してみてください。電子レンジで1分ほど温めて塩コショウをするだけで、お酒のおつまみにもなる「鮭皮チップス」が作れます。

漁師直送の新鮮な鮭の詰め合わせセットを販売!

知床丸ごとセット

鮭の主な栄養成分は、「タンパク質」「ビタミンD」「ビタミンB群」「不飽和脂肪酸」「アスタキサンチン」です。「不飽和脂肪酸」は生活習慣病の予防、「アスタキサンチン」は免疫機能の向上などの効果が期待できます。鮭の栄養成分がより効率よく吸収できるよう油を使って調理するのがおすすめです。調理方法としては「ソテー」「ムニエル」「フライ」などがあります。

栄養豊富な鮭はギフトとしても人気がありますが、残念ながら添加物が多い商品も少なくありません。圓子水産が販売している鮭の詰め合わせセットは、漁師直送で新鮮なだけでなく、保存料などが無添加のため、大切な方への贈り物にも最適です。
新巻鮭半身(中塩)と鮭・いくらの知床漬け(250g)がセットになった「知床丸ごとセット」、鮭のジャーキー「鮭とば」などはご実家へのプレゼントとして購入される方もいらっしゃいます。

これらの商品は、通販サイトよりご注文いただけます。商品や注文方法に関するご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

北海道産鮭詰め合わせセットの通販なら圓子水産

会社名 圓子水産
運営統括責任者名 圓子瑞樹
住所 〒099-4355 北海道斜里郡斜里町ウトロ東131
TEL 09011885553
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